Gemarineerde kip met groenten en ijsbergsla

Ingrediënten:

100 gr kip

gember of gemberpoeder

2 theelepels kurkuma

knoflook naar smaak

gedroogde koriander

2 uien

paprika

champignons

bleekselderij

Chinese kool

paksoi

Spaanse peper

taugé

peper en zout naar smaak

Bereiding:

Marineer de kip in kurkuma, gesneden knoflook, een beetje koriander en een beetje gember. Laat ongeveer 30 min. in trekken. Bak de kip 5 min. om en om in een anti-aanbakpan. 

Laat de kip 10 min. nagaren in een voorverwarmde over van 180 °C. Snijd de uien grof en bak deze samen met de paprika, champignons en bleekselderij in dezelfde pan waar 

de kip in gebakken is. Voeg na 10 min. de Chinese kool en de paksoi toe. Op het laatst de Spaanse peper, peper en zout toevoegen. Snipper de ijsbergsla en leg op een bord. 

Verwarm 30 sec. in de magnetron. Leg de groenten en de kip op de verwarmde sla.