Sinaasappel kool Salade met kip 

Wat zit er in de Sinaasappel kool Salade met kip? 

Ingrediënten  
100 gram kipfilet
100 gram van elke gewenste koolsoort naar keuze en sinaasappel
3 eetlepels sap en de rest van de sinaasappel in plakken snijden of in partjes
1 eetlepel appel azijn
2 eetlepels citroensap
1 snuifje verse gember of in poedervorm 
1 of ½ Rode paprika Vleugje cayennepeper (optioneel)  zoetstof naar smaak (optioneel)  Zout en verse zwarte peper naar smaak 

Bereiding  
Marineer de gesneden stukken kipfilet in appel azijn, citroensap en specerijen.
Lichtjes goudbruin bakken in een kleine hoeveelheid bouillon.
Of een pan met anti-aanbaklaag.
Maak een  dressing met 3 eetlepels sinaasappelsap, Stevia, zwarte peper, zout en cayennepeper.
U mag extra appel azijn indien gewenst.
Verwerk de dressing in de zeer fijn gesneden kool.
Laat het geheel tenminste 20 minuten marineren of bewaar het in de koelkast zodat het goed in kan trekken.
Maak een mengsel van de kip en stukjes sinaasappel.
Eventueel voor enige crunch een soepstengel grof eroverheen brokkelen.

Variatie tip
gebruik i.p.v. appel azijn kerriepoeder of masalla om de kip te marineren.
wijzigingen: Voeg een eetlepel olijfolie, arachide, sesamolie of kokos olie toe maak het geheel af met een handje gesneden  amandelen of sesamzaadjes.