Salade van witlof, sinaasappel, appel en koude gehaktbal

Ingrediënten

• 200 gram rundergehakt mager
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 2 theelepels nootmuskaat
• 2 theelepels sambal oelek
• peper
• zout
• 4 stronken witlof
• 1 appel
• 1 sinaasappel

Bereiding

Was de witlof, verwijder de achterkant en harde kern en snijd vervolgens in kleine stukken. Schil de appel en sinaasappel en snijd in kleine partjes. Mix het geheel tot een salade, maar bewaar een paar sinaasappelpartjes om over de salade uit te knijpen als dressing. Verdeel over 2 borden en serveer met de koude gehaktballen (van de avond ervoor).

Materialen

• Dunschiller
• Kom
• Mes
• Snijplank
• Vergiet