Verse bladspinazie, cherrytomaatjes, knoflook, uitje en kipfilet

Ingrediënten

• 200 gram kipfilet
• 300 gram spinazie vers
• 1 rode ui
• 1/2 bakje cherrytomaatjes
• 1 teen knoflook
• peper
• zout
• water

Bereiding

Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kruid met peper en een snufje zout. Snijd de rode ui in dunne ringen, halveer de cherrytomaten en pers de knoflook. Schroei de kipfilet in een wok dicht op hoog vuur en voeg vervolgens de spinazie, uienringen en knoflook toe. Blijf omscheppen en zet na 30 seconden het vuur lager. Voeg vervolgens de cherrytomaten toe, eventueel met een klein beetje water en wok het geheel zo'n 5 minuten op laag vuur. Maak op smaak met peper en zout en verdeel over 2 borden.

Materialen

• Knoflookpers
• Mes
• Snijplank
• Spatel
• Wok