Roergebakken Garnalen met Asperges 

Wat zit er in de Japanse Roergebakken Garnalen met Asperges

Ingrediënten
100g garnalen (schoongemaakt en gepeld)
1-2 teentjes fijngehakte knoflook
1 bosje asperges (toegestane hoeveelheid tijdens de kuur aanbevolen)
1 theelepel vers gemalen gember 
 
Bereiding
Was de garnalen voor gebruik nog even met citroensap of een scheutje azijn. Heel kort.
Doe de garnalen, knoflook en gember in een voorverhitte pan.
Indien gewenst in een laagje bouillon. (bij voorkeur een wok).
Ongeveer 3-5 minuten roerbakken.(Voeg een klein beetje water toe als het nodig is.
Laat het geheel op een laag pitje sudderen en maak ondertussen de asperges schoon door de eindjes er vanaf te snijden en snijd ze vervolgens in 2 stukken.
Haal de garnalen uit de pan. Was deze eerst als het nodig is en doe dan de asperges in de pan.
Op een hoog vuurtje in een laagje bouillon roerbakken tot ze beetgaar zijn geworden ongeveer 2-3 minuten.
Voeg vervolgens de garnalen weer toe en laat het samen met de asperges ongeveer 1-2 minuten doorsudderen.
Serveren met een rauwkostsalade met verse tomaten!