Witvis met gegrilde groenten uit de oven

Ingrediënten

• 200 gram witvis
• 2 trostomaten
• 200 gram prei
• 8 champignons
• 1 theelepel italiaanse kruiden
• peper
• zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Fruit vervolgens de prei circa 5 minuten in een grillpan en verdeel daarna gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal. Bestrooi de vis aan beide kanten met peper en zout en leg over de prei. Snijd de champignons in kleine plakjes en verdeel over de vis. Zet de schaal in de oven en laat in circa 12 minuten gaar worden. Voeg de laatste 2 minuten de tomaten (gesneden in plakken) toe. Haal de schaal uit de oven, bestrooi de tomaten met de Italiaanse kruiden en verdeel het geheel over 2 borden.

Materialen

• Grillpan
• Mes
• Oven
• Ovenschaal
• Pepermolen
• Snijplank
• Spatel